Cachaça,
símbolo nacional, amada por inúmeros brasileiros e que não deixa dúvida, muito
apreciada mundo afora.
Bebida
carnavalesca que traduz nossa terra, pois é alegria, descontrai e enfeitiça
desde o primeiro gole.
O Brasil tem
nesta bebida um dos maiores trunfos desde os tempos em que aqui se instalaram
nossos colonizadores e trabalhadores vindos do continente africano para fazer
história, mesmo que a duras penas. Esta bebida sempre foi apreciada para
aliviar as dores da alma, como combustível em dias de festa, tanto pura como na
forma mais conhecida pelo mundo afora, a “caipirinha”.
Bebida para
fortes, afinal sua graduação alcoólica não deixa a desejar. Seu paladar exige
muito em se tratando de nuances, muito sutis.
Agora eu pergunto,
sabemos realmente como pedir um copo dessa bebida Brasil afora? A cachaça é uma
artista, em cada estado ela tem sua característica no modo de ser apreciada,
bem como seus vários nomes batizados para traduzir essa bebida que ganha cada
vez mais adeptos. Esses nomes lhe conferem intimidade e afetividade. Se
tornando regionais.
Vamos lá, se
você estiver passando por Alagoas, peça da seguinte forma:
·
Juçara;
Jurupinga; ou Negrita;
Na Bahia,
solicite pelos nomes:
·
Amorosa;
Azeite, isso mesmo!!!; Caxixi, Crua, Meu-consolo..pudera!; e Omin-funfun (que
significa “água-branca” em iorubá).
Já em
Sergipe, lembre-se que ela se chamará:
·
Porongo;
Sinhazinha ou Santinha, esta em dúvido!!!
Pernambuco a
batiza de:
·
Fruta,
Imaculada que “Deus o diga”; Lindinha; Maçaranduba; Moça Branca e Patrícia,
pobres dessas moças...;
Na Paraíba
ela se apresenta com os seguintes nomes:
·
Sumo
de cana, aí eu concordo!; e Suor de Alambique, não é para menos!!!;
Ceará ela é
representada com os seguintes codinomes:
·
Azulina;
Bagaceira, esta já é muito conhecida por nós e pelos nossos patrícios do outro
lado do oceano; e Baronesa;
No Rio
Grande do Norte peça por:
·
Campestre
ou Cauim!
Agora se
ficou muito confuso lembrar todos esses pseudônimos para pedir este maravilhoso
néctar genuinamente brasileiro... Peça simplesmente: Cachaça!
Que é da
boa!!!
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Aprecie
com Moderação e Responsabilidade!!!
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Por Eire Rosado
Referência Bibliográfica:
Livro: Coco,comida, cultura e patrimônio
Raul Lody
