SAL

Impossível viver sem, mas em excesso é impossível sobreviver!!!

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A maioria de nós já sabe que ingerir sal em excesso é prejudicial a nossa saúde. Mas por que insistimos em usá-lo de forma indiscriminada? O que ocorre é que ele aguça o nosso paladar, realçando o sabor dos alimentos.

O que talvez nos falte seja uma visão clara de onde ele se encontra e como podemos diminuir sua ação maléfica sobre nós.

Apesar de usarmos diariamente no preparo dos alimentos, ele muitas vezes já faz parte da composição química dos mesmos. Com isso aumentamos ainda mais sua quantidade quando não prestamos atenção no que iremos ingerir.

Muitos de nós já ouvimos falar que o sódio é essencial para a nossa saúde, porém precisamos estar atentos a sua quantidade, uma vez que ele é usado na indústria alimentícia como forma de conservação dos produtos.

Alguns alimentos o têm em maior quantidade como, por exemplo: os embutidos que se apresentam na forma de linguiças e salsichas. Nos enlatados e envidrados ele faz parte e em grande quantidade.

A água com gás apresenta na sua composição elevada porcentagem, por isso fique atento e opte por água sem gás.    

Mulheres que prezam sua silhueta deveriam ter cuidado redobrado, pois além de reter líquidos, ele desenvolve o aparecimento da “terrível” e “abominável” celulite!!!

Outros problemas evidentes são o aumento da pressão arterial, derrames, e todo tipo de problema cardíaco. Pedras nos rins muitas vezes são decorrentes de seu excesso, sem falar que inchamos de forma a nos tornar irreconhecíveis a nós mesmo na frente de um espelho.

Então aqui segue uma tabela, com ingredientes usados por nós no dia-a-dia que já contém na sua composição o sódio e eles muitas vezes estão crus,  ou seja, ainda nem o temperamos para consumo.

Fique atento e seja feliz!!!!

*O consumo ideal diário de sal de cozinha é de até 6 g, que

 representa 2,4 g de sódio. (Fonte: Folha Uol)

ALIMENTOS E A QUANTIDADE DE SÓDIO

EXISTENTE EM SUA COMPOSIÇÃO

ALIMENTOS  (100 gramas)	SÓDIO (Na) mg
Camarão Cru	148,0
Carne bovina com pouca gordura - crua	62,06
Coxa de frango - sem pele - crua	86,0
Iogurte desnatado natural	70,2
Leite de vaca desnatado	50,0
Lula - crua	43,53
Merluza - crua	68,0
Ostra - crua	211,0
Ovo de galinha inteiro	126,0
Queijo tipo “Brie”	629,0
Queijo tipo “Cottage” (1% de gordura)	406,0
Queijo tipo mussarela	373,0
Queijo tipo parmesão	1601,0
Salmão - cru	67,0

FONTE: Philippi ( 2002)