Eire Rosado - ENOGASTRONOMIA

segunda-feira, 26 de setembro de 2011

Créditos: Revista COOP

ENOGASTRONOMIA: Eire Rosado, chef e sommelier há mais de 20 anos, inaugura sua escola localizada na Zona Norte de São Paulo em maio de 2011. A renomada chef fez estágio com Sergio Arno, trabalhou com Rita Lobo, Melão, Guta Chaves, Mara Salles entre outros. Além disso, sempre participa de feiras como a Expo Vines e se apresenta todos os anos no concorrido evento Mesa/Tendências. Professora da FAAP na área de alta gastronomia Eire percebeu a ausência deste tipo de ambiente na Zona Norte de São Paulo e decidiu abrir o espaço para desmistificar o mundo gastronômico e dos vinhos. “As pessoas estão perdendo o hábito de se reunirem em volta da mesa para fazer as refeições com a família e quero fazer com que entendam a importância desses momentos. Além disso, a ENOGASTRONOMIA também conta com aulas de culinária infantil, fazendo com que desde pequenas as crianças tenham prazer em lidar com alimentos e percebam a comida como cultura.” www.eirerosado.com.br

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